Eloge till mamman i Laholm

Eftersom just skolmat var en av mina hjärtefrågor när jag var politiker så blev jag väldigt glad när jag läste om mamman i Laholm, Jessica Neogard, som har startat ett upprop för bätte skolmat. Nu är det inte så att svensk skolmat, som för övrigt är unik då de flesta länder fortfarande låter barnen ta med sin egen mat, är dålig, men den kunde vara ”renare”. Det är precis det som hon efterlyser. Reaktionerna har varit blandade, många positiva föräldrar, men Livsmedelsverket tar det hela med ro och menar att alla tillsatser är godkända och ofarliga.

Bland annat så vill många Laholmsföräldrar ha smör i stället för margarin, något som borde vara en självklarhet. http://www.laholmstidning.se/2017/11/30/upprop-for-battre-skolmat/  Ändå så finns det många som försvarar margarinet. Okunskap, lägre kostnader, eller vad beror det på…? Nu har man som mål att laga 85 procent av maten från grunden i Laholm, och det är väldigt bra. Däremot så är man som i många andra kommuner rädda för fett och speciellt mättat fett. Självklart så ska man inte överdriva, men det gör vi dessvärre, åt andra hållet skulle jag vilja påstå eftersom köken väljer lättprodukter där även allergena tillsatser finns. Det är så enkelt för en kock att göra en sås med samma fettmängd med naturliga produkter. Därför så finns det inget försvar för exempelvis lågfettgrädde. Det går utmärkt att bara späda mer.

Färre tillsatser är en annan sak som Neogard tar upp. Det var något annat som även jag slogs för som politiker och det tog år innan jag lyckades få in i våra dokument att man skulle jobba för att ha så få sådana som möjligt i maten som serverades i kommunens (Huddinges) kök. Att investera i våra barns hälsa är bland det bästa vi kan göra för dem. Att lära dem att uppskatta naturliga smaker gör att de den dag de själva ska ansvara för sin mathållning, så kommer de sannolikt inte vilja ha konstgjord mat. Men det behövs fler politiker som står upp för det här. Heja Jessica säger jag bara!

 

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s